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Mittwoch, August 28 2013 10: 03

Brombeere

Geschrieben von MangiAmando
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Brombeeren Brombeeren

Kaufen Sie die Mehr

Es gibt zwei Arten von Brombeeren: die Maulbeere (Morus) und die der Brombeere (Rubus). Die Maulbeeren sind kleiner, haben eine längliche Form und eine violett-Farbe und sind sehr süß. Sie sind selten, sowohl im Handel und in der Natur zu finden. Sie waren einst sehr viel weiter verbreitet, weil die Maulbeerbaum gepflanzt wurde und für die Aufzucht von Seidenraupen verwendet. Heute auf dem Markt und in der Natur sind die Brombeeren.

Der botanische Name ist Rubus ulmifolius, gehört zur Familie der Rosengewächse. Es ist eine Anlage in ganz Europa gefunden, in Nordafrika und Südasien. In Italien wird es in den Ebenen und in den Bergen, im Wald oder entlang der Gräben und wird wegen der Schwierigkeit, es zu entfernen gilt als Unkraut. Blackberry-Farmen sind im Piemont, Ligurien, Toskana und Trentino, oft in Kombination mit Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren.

Das Ergebnis ist eine Reihe von kleinen Steinfrüchte (sie haben die Eigenschaften von Kirsche: schälen, Fruchtfleisch und Samen Mitte) versammelten sich in kleinen Gruppen rund. In der Wachstums gehen von grün zu leuchtend rot, bis es dunkel violett, fast schwarz, wenn sie vollständig reif.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht Brombeeren Kalorien über 36 100gr zu bringen., Sind reich an Vitamin C (210mg / kg), Vitamin K und Ballaststoffe. Machen Sie einen guten Beitrag von Mineralien wie Mangan, Kalium, Kalzium und Magnesium, sind aber vor allem auf den deutlichen Beitrag der Bioflavonoide und seine antioxidative Wirkung gesucht. Weiterhin können die Samen oft lästig, eine Quelle für Omega-und Omega-3 6.

Wie wählen Sie Mehr

Auf dem Markt sind in Schalen verpackt in Supermärkten, können einige Mantras auf dem Markt in offenen Schalen gefunden werden. In einigen Bereichen, dann einige Bauern verkaufen direkt an die Masse.

  • Die Farbe sollte hell, lila und schwarz opak sein, ohne Schattierungen.
  • Die Früchte müssen intakte Cluster zeigen, mit Körnern fest zwischen ihnen.
  • Durch Drehen der Schüssel, die sich unter den Brombeeren zerkleinert sind und sich kein Staub oder Schimmel gesteuert.
  • Lieblingsfächer homogene Färbung, sauber ohne Körner verstreut.

Erhaltung

Im Kühlschrank, im Kühler (in der Nähe des 0 °) lag auf einem Tablett durch Walzen Karton 3 Tage oder bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum.

Wo kaufen die Mehr

Die Prämisse ist obligatorisch: die Möglichkeit hat, vielleicht bei einem Sonntagsausflug, Brombeeren ist besser, sie nicht zu kaufen, sondern holen sie direkt. Der Unterschied ist ganz auffällig. Wenn Sie sich entscheiden, um eine Tour für die Sammlung zu machen, empfehle ich nicht dünn lange Hosen, Langarm-Shirt (Denim ist perfekt) und mindestens ein Handschuh, da die Brombeeren sind dornigen Arten in den Wäldern und bauen Echt undurchdringliche Hecken . Die Produkte sind vor allem großflächige Verteilung der Zucht. Sie sind gut, wenn Sie benötigen, um eine Verbindung Zubereitung oder eine Dichtung zu machen, aber wenn Sie sich für den wahren Geschmack von Brombeere, die Sie in einem weißen Joghurt ohne sciropparle ertrinken können suchen, haben Sie, um wilde Brombeeren, die Sie von den Landwirten in der Umgebung abgeholt zu nehmen.

Bett 3515 mal Zuletzt geändert am: Mittwoch, August 28 2013 19: 54
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