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Saucen und Soßen
Donnerstag Januar 09 2014 00: 00

Ei Flip

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Wir bereiten den Eierlikör als Grundlage Wir bereiten den Eierlikör als Grundlage

Zabaione, eine köstliche Creme allein, begleitet von Obst und Keksen, Füllungen in Kuchen! Es ist leicht herzustellen. Die Dosen sind angegeben und kann natürlich im Verhältnis zu dem Bedarf erhöht werden. Und 'geeignet für Süßigkeiten, die für Erwachsene vorbereitet, weil es Marsala-Wein enthält in anderen Rezepten .. Wir schlagen vor, Alternativen zur Verwendung einer anderen Art von Wein.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht .. Leute 15 min.
15 min. € 3

Was ist
Zutat Menge
Eier n. 3
Zucker 3 Esslöffel
marsala 3 Halbschalen

Vorbereitung

  • Die Eier, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. NB Für preparaione Verwendung nur das Eigelb.
  • Fügen Sie den Zucker auf dem Eigelb und mit einem Schneebesen verrühren, bis sie geschwollen und flauschig sind.
  • Auch die Marsala hinzufügen und mischen. Wir passen die Menge an marsala halb Eischale mit. Jede Eigelb entspricht Halbschale
  • Rühren mit einem Schneebesen, bis die Mischung weißlich ist.

Kochen

  • Stellen Sie den Behälter mit der Mischung aus Ei, Zucker und Marsala auf einem zweiten größeren Behälter mit Wasser auf dem Kamin gefüllt in einem Wasserbad kochen.
  • Kontinuierlich arbeiten, um die Mischung mit einem Schneebesen, bis Sie eine dichte und samtige Creme bekommen.
  • Darauf achten, dass kein Wasser in den Behälter auf das Feuer nicht erreicht, Kippen des Behälters, in dem wir die Vorbereitung Ei Flip.
  • Sobald der Ei Flip von Wärme eingedickt ist, zu entfernen und abkühlen lassen.
  • Also davon Gebrauch machen oder als Basis für andere Rezepte.

Weitere Informationen

Bett 7045 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, April 29 2014 14: 53
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