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Saucen und Soßen
Mittwoch Juli 31 2013 10: 04

Wurst-Sauce

Geschrieben von Azdora
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Wurst-Sauce mangiAmando.it

Die Wurst-Sauce ist eine sehr schmackhafte Würze perfekt für Pasta Art Unkraut oder garganelli.Io ich mich vorbereiten, wenn ich will, um einen ersten Eindruck wichtig und entscheidend zu bekommen, denken Sie daran, dass die Bolognese-Sauce, sondern ermöglicht eine wesentlich schnellere Vorbereitung.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 5 min.
40 min. € 4

Was ist
Zutat Menge
frische Schweinewürste gr. 300
Tomatenpüree gr. 200
weiße Zwiebel oder Schalotte 1
Weißwein 1 / 2 Glas
Lorbeer 2 Blätter
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb

Vorbereitung

  • Fein hacken Sie die Zwiebel oder Schalotte. Die Verwendung von Zwiebeln ist perfekt für diese Saucen, aber wenn Sie haben gute Schalotte das Gericht nimmt eine ganz anderen Geschmack!
  • Ziehen Sie die Wurst und sbricolarla. HINWEIS: Dieser Vorgang wird, indem die Wurst in eine Schüssel geben und "Abplatzungen" mit einer Gabel durchgeführt (dh die Zinken der Gabel, vorbei an der Teig Wurst).

Kochen

  • Erhitzen Sie eine Pfanne mit ein wenig Olivenöl.
  • Aggungere die gehackte Zwiebel (oder Schalotten) und Lorbeerblätter zu welken und niedriger Hitze.
  • Kombinieren Sie die zerbröckelte Wurst und braun.
  • Qando die Wurst gebräunt, gießen in der Weißwein und verdampfen lassen.
  • Das Tomatenpüree, Salz und Pfeffer und ein Glas Wasser. Hinweis: Seien Sie sehr vorsichtig, um das Salz zu messen. Wenn Sie viele leckere Würstchen kann notwendig sein, nur eine minimale Dosis oder nicht verwenden, zu benutzen. Da die Sauce kann salzig am Ende des Kochens zu sein, empfehle ich zu warten, um das Salz zu setzen, zu schmecken, und möglicherweise aggungerlo das Ende.
  • Koch 30 Minuten oder Ende im Wasser, wenn man nicht Klage zurückgezogen sind.

Bett 6239 mal Zuletzt geändert am: Donnerstag, Februar 27 2014 14: 55

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