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GEMÜSE FIRST
Samstag Oktober 19 2013 19: 41

Risotto mit Birnen, Walnüssen und Taleggio

Geschrieben von Azdora
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Risotto mit Birnen, Walnüssen und Taleggio Risotto mit Birnen, Walnüssen und Taleggio mangiAmando.it

Heute kochen wir das Risotto mit Birnen, Walnüssen und Taleggio. Es ist eine erste sehr einfach Gericht, das Sie sich vorbereiten können, wenn Sie Gäste haben. Ihre Gäste werden von diesem feinen Geschmack (etwa Birnen) gestärkt durch den starken Geschmack von Taleggio erstaunt bleiben. Walnüsse geben scharfe Note.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 10 min.
20 min. € 6-7

Was ist
Zutat Menge
Reis gr. 320
Taleggio gr. 100
william Birnen n. 2
Walnüsse n. 8-10
Zwiebel 1 / 2
Parmesan gr. 30
trockener Weißwein 1 / 2 Glas
Salz, extra natives Olivenöl qb

Vorbereitung

  • Schälen, waschen und fein die Zwiebel hacken.
  • Bereiten Sie eine Gemüsebrühe (okay, auch wenn es nur aus Wasser und Brühwürfel hergestellt wird).
  • Waschen, bucciare und die Birne in kleine Stücke geschnitten.
  • Den Käse in Scheiben schneiden und raspeln Parmesan.
  • Brechen Sie die Walnüsse und hacken Sie die Kerne.

Kochen

  • In einem Topf stellen Sie ein wenig Öl und die gehackte Zwiebel und braten bei schwacher Hitze, bis die Zwiebel nicht transparent geworden ist (NB: Achten Sie darauf, dass es nicht brennt).
  • Den Reis hinzufügen und Toast es eine Minute.
  • Ablöschen mit dem Weißwein.
  • Wenn der Wein verdunstet ist, langsam die Brühe, eine Kelle, bis der Reis gekocht wird, häufig rühren. Sie nicht die nächste Gießpfanne hinzufügen, wenn der vorherige nicht vollständig absorbiert wird.
  • Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit die Birnen hinzugeben und mischen.
  • Sie mischen und die Walnüsse hinzufügen.
  • Schalten Sie die Hitze. Fügen Sie den Käse und gana und umrühren.

Bett 13241 mal Letzte Änderung am Samstag, Dezember 28 2013 08: 35
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