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GEMÜSE FIRST
Montag, April 28 2014 08: 41

Risotto mit Erdbeeren

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Risotto mit Erdbeeren Risotto mit Erdbeeren http://www.mangiamando.com

Risotto mit Erdbeeren: eine erste sehr schnell und sehr einfach Gericht. Die einzige Sorge ist es, die guten Balsamico-Essig zu dosieren. Balsamico-Essig ist in der Tat eine außergewöhnliche Zutat, aber es sollte in die richtige Maßnahme verwendet werden: Das Risiko ist zu viel hinzuzufügen und dann zu "töten", um alle anderen Aromen. Wenn wir einen guten Balsamico-Essig, ein paar Tropfen es genug ist. Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Erdbeeren teilweise gekocht und teilweise roh: auf diese Weise wir alle das Aroma von Erdbeeren halten und ein Gericht sehr frisch zu bekommen.

Was ist
Zutat Menge
Carnaroli-Reis gr. 320
Erdbeeren gr. 360
Schalotte n. 1
Zwiebel 1 / 2
Parmesan gr. 30
Brühwürfel n. 2
Balsamico-Essig qb
natives Olivenöl extra qb

Vorbereitung

  • Schälen, waschen und hacken Schalotte.
  • Bereiten Sie eine Gemüsebrühe durch einen Topf Wasser mit einem Paar von siedendem Gemüse Nüsse.
  • kurz waschen Erdbeeren unter fließendem Wasser.
  • Abgeschnitten 2 / 3 in kleine Stücke und 1 / 3 Scheiben.
  • Gitter Parmesan.

Kochen

  • In einem Topf mit hohen Seiten, etwas Öl setzen und Schalotte gehackt und braten bei schwacher Hitze für eine Minute.
  • einbetten Reis und mischen.
  • Toast ein paar Minuten, und fügen Sie 2-3 Tropfen Balsamico-Essig.
  • Langsam fügen Sie die Brühe, mit einem Holzlöffel, bis der Reis fast gekocht und häufig rühren. Sie nicht die nächste Gießpfanne hinzufügen, wenn der vorherige nicht vollständig absorbiert wird.
  • Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen Erdbeeren Stücke und andere 2-3 Tropfen Balsamico-Essig.
  • Mischen Sie sehr gut für ein paar Minuten.
  • Schalten Sie die Hitze und rühren in der geriebener Parmesan. HINWEIS: Verwenden Sie nur ein wenig Parmesan, um den Geschmack zu erhalten Erdbeeren (Wenn Sie zu viel verwenden, in der Tat, laufen wir Gefahr, dass das dl Käsegeschmack vorherrschend über den Rest).
  • dienen der Risotto mit Erdbeeren direkt in den einzelnen Gerichten und fügte hinzu, die Erdbeeren in Scheiben geschnitten, links roh.

  • Wenn Sie die Verwendung der Mutter zu vermeiden und bereit, eine Gemüsesuppe mit Tomaten, Zwiebeln, Sellerie und Karotte, diese Risotto mit Erdbeeren innerhalb der Parameter vegane Küche.

Weitere Informationen

  • Schwierigkeitsgrad: leicht
  • Mahlzeiten: 4
  • Vorbereitungszeit.: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Kosten: € 5 - 6
Bett 7233 mal Zuletzt geändert am: Montag, April 28 2014 12: 11

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