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GEMÜSE FIRST
Mittwoch, November 06 2013 10: 04

Gnocchi mit Mascarpone Kartoffeln, Zucchiniblüten und Muttern

Geschrieben von Azdora
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Kartoffel-Gnocchi mit Mascarpone und Walnüssen Kürbis Blumen. Ein erster Kurs wirklich einfach. Die Zutaten der Sauce geben eine sehr feinen Geschmack und Detail, das dieses Gericht wirklich elegant und auch für eine wichtige Mahlzeit geeignet machen. Vorbereitung Zeiten ändern, natürlich, wenn wir hausgemachten Gnocchi.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 10 min.
10 min. € 6

Was ist
Zutat Menge
Kartoffelgnocchi gr. 450
Mascarpone gr. 200
Zucchiniblüten n. 20 - 25
Walnüsse gr. 100
geriebenem Pecorino gr. 40
Salz, Pfeffer, Butter qb

Vorbereitung

  • Reinigen Sie die Kürbisblüten Beseitigung Stamm und Griffel. Öffnen Sie jede Blume und waschen.
  • Grob mit einem Messer geschnitten.
  • Hacken Sie die Walnusskerne mit einem Messer oder Halbmond.


Kochen

  • in ein Topf, bringen Wasser zum Kochen von Nudeln kochen.
  • In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dien eine Antihaft-Pfanne erhitzen, etwas Butter.
  • Kombinieren Sie die Zucchiniblüten, salae und Pfeffer und lassen Sie sich eine Minute trocknen, Rühren.
  • Fügen Sie den Mascarpone mit ein paar Esslöffel der Teigwaren und die gehackten Nüsse und das Feuer löschen. Die Wärme wird die Sauce warm halten
  • Wenn das Wasser kocht, salzen und mit Salz und tauchen Sie die Knödel. Sobald das Wasser wieder kocht, und die Gnocchi an die Oberfläche steigen, sind sie bereit.
  • Die Gnocchi abgießen und mit der Sauce in die Pfanne geben.
  • Den geriebenen Käse.
  • Gut umrühren, um die Zutaten zu mischen und sie auf den Tisch bringen.
Bett 11849 mal Zuletzt am Mittwoch, 13 2013 13 November geändert: 51

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