Italian Dutch Englisch Französisch Deutsch Portugiesisch Russisch Spanisch
GEMÜSE FIRST
Sonntag September 29 2013 19: 45

Kartoffel-Gnocchi mit Pilzen

Geschrieben von Azdora
Bewerten Sie diesen Artikel
(2 Stimmen)
Kartoffel-Gnocchi mit Pilzen Kartoffel-Gnocchi mit Pilzen mangiAmando.it

Ein klassisches Hauptgericht: Kartoffel-Gnocchi mit Pilzen. Die Azdora bereitete sie mit ausgezeichneten getrockneten Stein. Die Menge der Pilz ist nach persönlichem Geschmack und ihre Qualität bezogen. Und 'vorgesehen, dass, wenn wir frische Pilze haben, wird das Gericht noch besser sein.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 30 min.
40 min. € 12

Was ist
Zutat Menge
weiße Fleischkartoffeln Kg. 1
Mehl gr. 300
Eier n. 1
getrockneten Steinpilzen gr. 100
gehackten Tomaten gr. 200
Knoblauch 1 Nelke
Petersilie 1 Haufen
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb

Herstellung von Knödeln

  • Kartoffeln waschen. Setzen Sie sie mit hohen Seiten in einer Pfanne, mit Wasser bedecken und sie auf dem Feuer.
  • Zum Kochen bringen und kochen für ca. 40 Minuten oder bis die Kartoffeln gekocht werden.
  • Die Kartoffeln abgießen, entfernen Sie die Haut und reduzieren sie zu Püree, wenn sie noch heiß sind. NB: Es ist wichtig, dass die Kartoffeln noch heiß püriert sind und abkühlen lassen schon vorbei.
  • Setzen Sie die Kartoffelbrei auf Schneidebrett und abkühlen lassen.
  • Mehl und mischen Kartoffeln raffredddate.
  • Fügen Sie das Ei und eine Prise Salz.
  • Gut mischen einen Teig zu bilden, ist alles gut vermischt ist.
  • Entfernen Sie die Teiglinge und rollen die Zylinder von 1 / 2 cm Abschnitt.
  • Schneiden Sie den Zylinder in cm große Würfel schneiden. 1 / 2 x 1 / 2.
  • Mehl gut Kleben zu verhindern.
  • Fahren Sie bis aus dem Mix lief.

Vorbereitung der Sauce

  • Waschen und die Petersilie hacken.
  • Die Pilze in heißem Wasser für 15 Minuten einweichen.
  • Drain, unter fließendem Wasser abspülen und schneiden grob.
  • Filtern des Wassers die restliche Erde zu entfernen.
  • Setzen Sie etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Feuer anzünden.
  • Fügen Sie den Knoblauch und braun.
  • Wenn gebräunt die gehackten Champignons und decken mit gefiltertem Wasser.
  • Koch für ein paar Minuten Pflege der weichen Pilze, bis das Wasser vollständig absorbiert nicht.
  • Aggiungee die gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer.
  • Simmer für 30 Minuten nach und nach Wasserpilz Sauce zugeben, um zu verhindern das Austrocknen.
  • Fügen Sie viel gehackte Petersilie und löschte das Feuer.

Kochen

  • Über einen Topf mit reichlich Wasser abspülen.
  • Wenn Sie kochen, werfen Sie 1 / 3 der Knödel.
  • Warten Sie, bis die Knödel an die Oberfläche steigen und das Wasser zu kochen beginnt. Die Knödel gekocht.
  • Abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  • Mischen Sie die Soße.
  • Beenden Sie die Knödel kochen in zwei weitere Male und Saison mit viel Sauce von Pilzen.
Bett 6655 mal Zuletzt geändert am: Donnerstag, Januar 30 2014 15: 04

PASTA mit Gemüsesauce