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FISH FIRST
FREITAG, Oktober 18 2013 11: 50

Meeresfrüchte-Risotto

Geschrieben von Azdora
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Risotto Pescatora Risotto Pescatora mangiAmando.it

Ich persönlich liebe die Meeresfrüchte-Risotto. Generell würde ich vorbereiten Abendessen, in der die Fischgerichte sind anders und ich haben so viele Arten von Fisch und eine ausgezeichnete Fischbestand. Unnötig zu sagen, ist der Geschmack jedes Mal anders, ebenso wie eine Funktion der Fisch enthält. Ich mag es, weil es nicht zu dieser oder jener Inhaltsstoff zu binden.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 30 min.
30 min.

€ 18-20

Was ist
Zutat Menge
Carnaroli-Reis gr. 320
sauberer Mischfisch (Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen, Krake, Lachs, Muscheln, Muscheln) gr. 700
Reste von Seeteufel gr. 100
cannocchie 4
Knoblauch 1 Nelke
Zwiebel 1 / 2
Weißwein 1 Glas
Petersilie 1 Haufen
Butter 1 Walnuss
Fischbestand qb
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb

Vorbereitung

  • Reinigen und waschen Sie den Fisch.
  • Cut Kalmar und Tintenfisch Streifen, gehackte Tintenfisch, Garnelen Teil in zwei Stücke.
  • Waschen und schneiden Sie die Fetzen von Seeteufel.
  • Reinigen und waschen Sie die Gottesanbeterin. Schneiden Sie jeweils in zwei, drei Stücke.
  • Teilen Sie den Fisch als Funktion der Kochzeit (zB Stellen Sie sich Kalmare, Sepien, Kraken und bilden eine heterogene Gruppe mit Garnelen und Seeteufel).
  • Die Petersilie waschen und hacken.
  • Schälen und hacken Sie die Zwiebel.

Kochen

  • Heizen Sie den Fischbestand.
  • Legen Sie in einem Topf ein wenig Schmieröl und Knoblauch. Fry auf niedriger Hitze.
  • Fügen Sie die Fische, die eine langsamere Kochen hat.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
  • Das Ganze mit der Hälfte der Weißwein.
  • Senken Sie die Hitze und bringen Sie zu einem Teil Küche (ca. 5 7-Minuten) Fisch, und wenn nötig, ein wenig Comics. . Den Knoblauch entfernen.
  • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie einen zweiten Topf mit Öl und gehackten Zwiebeln darauf.
  • Fry. Wenn die Zwiebel ist fast transparent werden (Anmerkung: halten eine sehr geringe Wärme Brennen zu verhindern), den Reis und Toast. Mit Salz abschmecken.
  • Ablöschen mit dem Weißwein und kochen für die restlichen paar Minuten (die Hälfte der Gesamtzeit von der Box angegeben) Zugabe mit einer Pfanne die Fischbestand.
  • An diesem Punkt in der Küche übernehmen die gebräunt Fischsauce bestreichen und wieder mit den Comics.
  • Fügen Sie die Stücke vom Seeteufel, und ein paar Minuten später, die Garnelen (brochen und insgesamt).
  • Cook, Rühren und Heften mit dem Comic.
  • Eine nahezu komplette Koch die gehackte cannocchia.
  • Ein Gesicht, gekocht, rühren in der Butter-und Jahreszeit mit einem großzügigen Handvoll gehackte Petersilie.

Tipps und Tricks

Dieses Rezept erfordert, dass der Fisch getrennt gebräunt und erst später auf den Reis gegeben. Dies ermöglicht Ihnen, halten schneller kochen die Fische und gibt dem Fisch die gleiche Weichheit verhindert divwnti trocken und hart.

Bett 5884 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, Dezember 24 2013 16: 13

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