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MEAT FIRST
Donnerstag April 24 2014 00: 00

Stridoli Nudeln mit Schalotten und Speck Romagna Mora

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Tagliolini mit stridoli Schalotten Romagna und Mora Romagnola Pillow Nudeln mit stridoli Romagna Schalotte und Wangen Mora Romagna http://www.mangiamando.com

Stridoli Nudeln mit Schalotten und Romagna Mora Kissen: ein einfaches Rezept eines aromatisierten Nudeln mit diesem Rasen zu genießen. Es ist frisches Ei Nudeln mit einer einfachen Sauce, aber sehr raffiniert. Die Zutaten sind alle lokalen Produkte: Shallot der Romagna IGP; Kissen Mora Romagnola (Slow Food) und stridoli von Galeata. Die Verwendung dieses Kraut in Reinheit gibt es das Beste aus seinen unverwechselbaren Geschmack aus. Ich schlage vor, Sie versuchen, dieses Gericht zu kochen, wenn Sie also sridoli stringoli oder wie manche nennen haben zu finden silene vulgaris.

Was ist
Zutat Menge
frische Nudeln mit Ei gr. 400
Schalotte n. 2
Kissen gr. 130
stridoli gr. 300
Parmesan gr. 100
Salz, extra natives Olivenöl qb

Vorbereitung

  • sauber stridoli Schälen Sie die Blätter weg und waschen Sie sie unter fließendem Wasser.
  • Putzen und würfeln Schalotte.
  • In Streifen schneiden die Kissen. NB: Wenn wir das Kissen fragen kaufen, dass wir in dicke Scheiben einer Münze geschnitten werden.

Kochen

  • Erhitzen Sie eine ziemlich großen Topf mit Wasser gefüllt zum Kochen nach oben Pasta.
  • Legen Sie in einer großen Pfanne ein wenig Öl, das Schalotte gebrochene und Kissen schneiden.
  • Kochen Sie für ein paar Minuten, bis das Fett von der Kissen Es ist transparent.
  • hinzufügen stridoliMit Salz. Sautieren ein paar Minuten, ständig mit einem Holzlöffel umrühren. die stridoli lassen Sie die interne Wasserenthärtung.
  • Schalten Sie die Hitze.
  • Wenn das Wasser kocht, salzen und werfen die Tagliolini.
  • Setzen Sie die Pfanne mit der Sauce auf Wärme zu erwärmen.
  • Lassen Sie die Nudeln al dente. Tauchen Sie ein in die Sauce Pfanne und bei schwacher Hitze kochen, sogar ein paar Sekunden unter ständigem Rühren zu mischen.
  • Komplett mit Parmesan gerieben.
  • Schalten Sie die Hitze und an den Tisch bringen die stridoli Nudeln mit Schalotten und eine Auswahl an leckeren Speck direkt in der vorbereitungspfanne.

Weitere Informationen

  • Schwierigkeitsgrad: leicht
  • Mahlzeiten: 4
  • Vorbereitungszeit.: 15 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Kosten: € 7-8
Bett 12912 mal Zuletzt geändert am: Donnerstag, April 24 2014 12: 59

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