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MEAT FIRST
Samstag, März 22 2014 00: 00

Zucchini carbonara

Geschrieben von Azdora
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Zucchini carbonara Zucchini carbonara mangiamando.com

Zucchini carbonara hier ist das Rezept für einen ersten schnellen, die den frischen Geschmack von Zucchini auf die Zartheit des traditionellen carbonara hinzufügt. Das Rezept für Zucchini Carbonara Sie in jeder Jahreszeit vorbereiten können, da die Zucchini vorhanden das ganze Jahr über im Supermarkt oder Gemüsehändler sind, aber es ist zweifellos im Sommer, um zu versuchen, wenn die Zucchini wirklich frisch sind und auch gegessen werden kann roh. Der Geschmack dieses Gericht ist empfindlicher als ein klassisches Carbonara. Linguine oder Spaghetti: Die Wahl liegt bei Ihnen!

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 10 min.
10 min. € 6-7

Was ist
Zutat Menge
Linguine Art Pasta gr. 320
Speck 6 dicke Scheiben
Eier n. 3
kleine leichte Zucchini n. 4
Parmigiano Reggiamo gr. 30
Milch, Olivenöl qb

Vorbereitung

  • Erhitzen Sie einen großen Topf mit Wasser bis zur Pasta kochen.
  • Schneiden Sie die Speckscheiben in Streifen schneiden. NB: Wenn Sie entschieden haben, bereits vorbereitet Speck zu kaufen, das ist in Ordnung auch in Würfel geschnitten. In diesem Fall ist es 200 Gramm benötigt.
  • Tick ​​und waschen Zucchini. Schneide sie in Streifen (oder Julienne) von ähnlicher Größe wie jene der Speck.
  • Die Eier in eine Schüssel geben und schnell schlugen sie mit einer Gabel.
  • Fügen Sie ein wenig Milch und Pfeffer und mischen.
  • Stir in die Parmesan-Käse und mischen.

Kochen

  • Setzen Sie ein wenig Olivenöl in einer großen Pfanne, die die Paste es Peitsche halten kann.
  • Fügen Sie den Speck und kochen ein paar Minuten.
  • In Zucchini und brät schnell, ohne sie zu verbrennen, sondern zu versuchen, sie knusprig zu halten. Verwenden Sie nur nach Bedarf, sehr wenig von der Pasta-Kochwasser.
  • Wenn das Nudelwasser zum Kochen kommt, Salz mit dem groben Salz hinzufügen und die Nudeln werfen.
  • Sobald der Speck bis zur Perfektion knackig ist und die Zucchini gekocht werden, schalten Sie die Hitze warten auf die Pasta ab.
  • Lassen Sie den Leisten al dente (folgen Sie den mal in der Verpackung angegeben).
  • Bringen Sie sie mit dem Speck in die Pfanne geben und die Zucchini und das Feuer neu zu entfachen.
  • In einigen der Kochwasser von der Pasta und rühren für etwa eine Minute. Auf diese Weise alle mischen sich die Aromen perfekt zusammen.
  • In die Creme aus Eiern, Milch und Parmesan löschen das Feuer.
  • Mischen Sie mit zwei Holzlöffel, bis die Eiercreme leicht geronnen war.
  • sofort servieren Zucchini carbonara noch rauchen.

Bett 6880 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, März 25 2014 10: 34

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