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MEAT FIRST
Mittwoch September 18 2013 08: 32

Lasagnetta Speck und Pistazien

Geschrieben von Azdora
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Lasagnetta Speck und Pistazien Lasagnetta Speck und Pistazien

Die Lasagne gebacken Pasta Klassiker, die uns ein bisschen auf der ganzen Welt identifiziert. Köstliche traditionellen mit Fleischsauce und Bechamel, werden hier in einem modernen und "weiß" (dh ohne Soße) vorgeschlagen. Lasagne mit Speck und Pistazien: niedriger als eine traditionelle Lasagne und mit Speck, Mozzarella-Käse und Pistazien bereichert. Bereiten Sie es ist nicht schwer: wenn wir Rechtecke aus Teig fertig ist, auf den Tisch bringen dieses Gericht ist wirklich ein Kinderspiel!

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 60 min. 10 20 + min. € 9

Was ist
Zutat Menge
Ei puff 8-10 Rechtecke
Speck (dünne Scheiben) gr. 120
Mozzarella gr. 200
Pistazien gr. 80
Parmesan gr. 50
für die Sauce:
Butter
gr. 50
Mehl gr. 50
Milch ml. 500
Muskatnuss, Salz qb

Vorbereitung der Sauce

  • Die Butter schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren über dem Feuer.
  • Wenn die Mehlschwitze ist bereit, die kalte Milch fallen lassen und rühren, mit Draht an einem Holzlöffel, bis die Sauce eingedickt ist.
  • Schalten Sie die Hitze und fügen Sie ein wenig "von Salz und geriebene Muskatnuss.

Vorbereitung

  • Den Speck in Streifen schneiden.
  • Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
  • Reiben parmigliano.
  • Teilen Sie die Pistazien in der Hälfte. Fein hacken eine halbe bis zu pulverisieren.
  • Dieses Pulver in die Sauce geben und mit Pistazien mischen.
  • Hacken Sie die zweite Hälfte der Pistazien, Getreide zu reduzieren.

Zusammensetzung und Kochen

  • Kochen Sie die Blätter in kochendem Wasser, abtropfen lassen, geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen, schließlich ließ sie auf einem weißen Tuch trocken.
  • Setzen Sie auf den Boden einer Auflaufform ein wenig "Sauce.
  • Machen Sie eine erste Schicht von Lasagne. NB: Wenn wir den Teig von Hand gemacht, schneiden wir Rechtecke auf die Größe der Wanne relativ zu messen; umgekehrt gehen wir die Blätter zu schneiden so perfekt mit der Pfanne übertragen.
  • Wir decken den Teig mit einem Stück Speck, Mozzarella und gehackten Pistazien.
  • Abdeckung mit einer Schicht Sauce und einer Prise geriebener Parmesan.
  • Wir werden weiterhin mit aufeinanderfolgenden Schichten von Lasagne, Speck, Mozzarella-Käse, Pistazien, weiße Soße und Parmesan, bis alle Zutaten verwendet werden. Sie sollten 7 8-Schichten kommen. NB: Wir müssen darauf achten, messen Sie die Zutaten in geeigneter Weise zu vermeiden, dass nicht-homogene Schichten oder auf die letzte Schicht der Lasagne ohne Speck oder anderen Zutaten zu bekommen.
  • Backen bei 170 ° 20 Minuten und in jedem Fall, bis die Oberfläche goldbraun ist. Heiß servieren Lasagne.

Weitere Informationen

Bett 8211 mal Zuletzt geändert am: Montag, April 28 2014 08: 15

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