Italian Dutch Englisch Französisch Deutsch Portugiesisch Russisch Spanisch
MEAT FIRST
Mittwoch September 18 2013 13: 13

Fusilli mit Carbonara Paprika

Geschrieben von Azdora
Bewerten Sie diesen Artikel
(3 Stimmen)
Fusilli Carbonare Pepper Fusilli Carbonare Pepper mangiAmando.it

Es gibt viele Variationen des carbonara. Heute bieten wir Ihnen die Fusilli Carbonara mit Pfeffer. Pasta mit Speck und Paprika angebraten und gekrönt mit einer cremigen Sauce aus Ei und Parmesan-Käse.
Eine ungewöhnliche Version, aber der Geschmack des Pfeffers geht sehr gut, dass der Speck.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 10 min.
10 min. € 6

Was ist
Zutat Menge
Fusilli vom kurzen Typ gr. 320
Speck 6 dicke Scheiben
Eier n. 3
rote Paprika n. 1
Parmigiano Reggiamo gr. 30
Milch, Olivenöl qb

Vorbereitung

  • Erhitzen Sie einen großen Topf mit Wasser bis zur Pasta kochen.
  • Schneiden Sie die Speckscheiben in Würfel schneiden. Alternativ können Sie den bereits gewürfelten Speck auf den Verkauf im Supermarkt zu kaufen. Es dauert 200 Gramm.
  • Waschen Sie die Paprika und weißen Teile der Filamente. Schneiden es in kleine Würfel, die gleiche Größe wie jene aus Speck.
  • Die Eier in eine Schüssel geben und schnell schlugen sie mit einer Gabel.
  • Fügen Sie ein wenig Milch und mischen.
  • Stir in die Parmesan-Käse und mischen.

Kochen

  • Wenn das Nudelwasser zum Kochen kommt, Salz mit dem groben Salz hinzufügen und die Nudeln werfen.
  • Während Nudeln kochen, trocknen lassen für ein paar Minuten der Pfeffer mit ein wenig Olivenöl.
  • Fügen Sie den gewürfelten Speck und weiterhin alles anbraten.
  • Sobald der Speck knusprig ist an der richtigen Stelle, schalten Sie die Hitze Warte für die Pasta.
  • Die Nudeln abgießen al dente kochen.
  • Legen Sie sie in der Pfanne mit dem Speck und Pfeffer würzen und das Feuer neu zu entfachen.
  • In einigen der Pasta-Koch Wasser und rühren für etwa eine Minute. Dies bewirkt, dass alle Aromen perfekt Amalga.
  • In die Creme aus Eiern, Milch und Parmesan löschen das Feuer.
  • Mix mit zwei Holzlöffel, bis die Eiercreme wurde leicht erstarrt und sofort servieren.

Bett 11559 mal Zuletzt geändert am: Freitag, September 20 2013 16: 21

Hier sind unsere Top Rezepte mit Fleisch