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MAIN FISH
Montag Januar 06 2014 00: 00

Salz Kabeljau mit Lauch

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Salz Kabeljau mit Lauch Salz Kabeljau mit Lauch

Der Kabeljau mit Porree ist ein typischer toskanischer Vorbereitung. Einfach und schnell, erlaubt es in wenigen Minuten auf den Tisch ein großer Klassiker zu bringen und einen großen Eindruck machen !! Natürlich müssen Sie den Geschmack von Salz Kabeljau zu mögen, das, was die Lauch ist, da das Rezept, das wir vorschlagen, nicht d Tomaten vertragen und deshalb verbessert insbesondere den Geschmack der beiden Grundzutaten.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 15 min.
15 min. € 10

Was ist
Zutat Menge
getrockneten Kabeljau getränkt gr. 600
Lauch n. 3 - 4
Weißwein 1 Glas
Pfeffer, Butter, Olivenöl extra vergine qb

Vorbereitung

  • sauber Lauch der grüne Teil und des äußeren Blatt. Waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • sezieren Kabeljau in ziemlich große Stücke und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.

Kochen

  • Legen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl und ein wenig Butter.
  • Wenn heiß, fügen Sie die Lauch geschnitten und köcheln lassen, bedeckt, bei schwacher Hitze für etwa zehn Minuten.
  • Fügen Sie die Stücke Kabeljau poggiandoli der Hautseite, Mit Pfeffer würzen. NB: Sie setzen Salz nicht, weil die Kabeljau im Allgemeinen ist es sehr schmackhaft und Sie werden wahrscheinlich ein Gericht zu salzig zu bekommen.
  • Ablöschen mit dem Weißwein und kochen für weitere 5 Minuten abgedeckt, von Zeit zu Zeit Ersatz bewegen Kabeljau mit einem Holzlöffel, man aufpassen, nicht um sie zu brechen.
  • Servieren Sie den Kabeljau mit Lauch von einem guten heißen Polenta begleitet.

Weitere Informationen

Bett 38710 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, April 29 2014 14: 39

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