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ZWEITE FLEISCH
Mittwoch Juli 24 2013 10: 28

Gefüllte Zucchini

Geschrieben von Azdora
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gefüllte Zucchini gefüllte Zucchini mangiAmando.it

Die gefüllten Zucchini sind eine zweite volle Teller. Sie bereiten es durch Füllung die Zucchini mit einem Teig mit Hackfleisch, Eier, Käse. Das komplett in der Pfanne mit der Tomatenprüft.

Ich bin im Sommer wirklich gut, wenn lezucchine sind an der Spitze, aber ... wollen Sie bereiten ziemlich lang wollen, können Sie die Wärme, die in der Küche geschaffen wird, möchten beim Kochen, beim Abendessen und Magen ... empfehlen, sie in Tage vorzubereiten Kühler Spätsommer.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
Medien 4 Menschen 60 min.
60 min. € 8-10

Was ist
Zutat Menge
mittlere Zucchini n. 6
Hackfleisch gemischt gr. 400
Eier n. 1
grana padano gr. 50
Mehl gr. 20
Muskatnuss 1 / 2
Petersilie 1 Haufen
Tomatenpüree gr. 350
Zwiebel 1 / 2
Salz, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Öl qb

Vorbereitung

  • Markieren und waschen Sie die Zucchini.
  • Teilen jeden Zucchini in zwei Teile in der Richtung der Länge. Empfehlen die Verwendung von Zucchini nicht zu klein und so gleichmäßig wie möglich zwischen ihnen.
  • Leeren Sie jeweils die Hälfte der zentrale Teil der Zellstoff-, kümmert sich nicht um die Zucchini zu brechen und in einer Art Boot (das Gemüse sollte das Gehäuse für die Füllung bilden.
  • Sammeln Sie das Fruchtfleisch von den Zucchini und hacken extrahiert.
  • Die Petersilie waschen und fein hacken mit dem Halbmond.
  • Die Zusammenführung der Hackfleisch in eine Schüssel geben (wir bevorzugen, um das Fleisch zu verwenden ist gemischt: Rind-und Schweinefleisch, um einen Schub von Geschmack bekommen Alternativ können Sie auch nur das Rindfleisch zu wählen.).
  • Wir die gehackte Zucchini Zellstoff und Petersilie und amalgamiamo
  • Wir übernehmen ein Ei, geriebener Parmesan, Mehl.
  • Condiamo mit einer Prise Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
  • Wir arbeiten die Mischung gut zu mischen, als ob es Teig Kugeln wieder
  • Wir nehmen die Zucchini Boote und condiamo mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Füllen Sie das Vakuum, das durch die Entfernung des Zellstoffs in jeder Hälfte mit einem paar Esslöffel Füllung verdichtet.

Kochen

  • Wir haben einen großzügigen Schicht Erdnussöl in einer Pfanne und setzen uns in Brand.
  • Mehl die Zucchini an der Füllung.
  • Wenn die oilo brutzelt, braten wir die Zucchini, die Pflege, drehen Sie die Hitze und schalten Sie sie ein paar Mal. Darauf zu achten, nicht zu "zersetzen", die Zucchini Boote werden: In der Tat kann die Füllung aus kommen, während der Revolte. Deshalb müssen wir dies mit Vorsicht genießen.
  • Sobald die scoliamo frites auf Küchenpapier.
  • Unterdessen bereiten den Hintergrund der Tomate.
  • Schälen, waschen und tritiamo Zwiebel.
  • Wir haben ein Gewinde von Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zucchini in einer einzigen Schicht zu halten, kann, kochen lassen und die gehackte Zwiebel im Fokus colce.
  • Aggoingiamo dann die vergangenen Tomate.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen eine Viertelstunde, mit ein wenig heiß acua.
  • Wenn die Sauce eingedickt ist, fügen Sie die Zucchini mit der Füllung nach oben und füllen Sie das Kochen für Atria 20 Minuten, und fügte hinzu, falls erforderlich, ein wenig heißem Wasser, um die Sauce vor dem Austrocknen zu viel und hin und wieder bewegen lässt Zucchini Zusammenkleben zu verhindern
  • Servieren mit einer Prise gehackte Petersilie.
Bett 6436 mal Zuletzt geändert am: Montag, Februar 10 2014 14: 38

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