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ZWEITE FLEISCH
Dienstag April 01 2014 17: 18

Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Kirschtomaten datterini

Geschrieben von Azdora
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Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Kirschtomaten datterini Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Kirschtomaten datterini mangiamando.com

Der Schnitt von Rindfleisch ist ein Gericht für alle Jahreszeiten. Sie können die plancha tun, aber keine Glut oder Grillen, auch in der Pfanne in Ordnung ist. In diesem Rezept bereiten wir Rindfleisch mit Rucola und Kirschtomaten datterini für einen kompletten Geschmack dell'aromaticità von Rucola und frischen Süße von datterini Tomaten in Scheiben geschnitten.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 2 Menschen 10 min.
10 min. € 10

Was ist
Zutat Menge
Geschnetzeltes Rindfleisch (Steiß, Walnuss, ..) gr. 600
Tomaten Datterini gr. 200
Wild frische Rakete gr. 80
Natives Olivenöl Extra qb
ANGEBOT qb
Pepea qb

Vorbereitung

  • Wäsche datterini Tomaten in fließendem kaltem Wasser, trocknen und sie in zwei Hälften geschnitten.
  • Gewaschen und versponnen die Rauke und trocknen lassen.
  • Teilen Sie die Rauke in zwei Teile. Fein hacken, den ersten Teil, während der zweite Teil, von dem man beiseite einige ganze Blätter eingestellt haben, wird in einer gröberen Weise gehackt werden.
  • Wenn Sie das Fleisch von allen Rippen zu schneiden müssen (es sollte nicht sein, ob der Metzger gut funktioniert hat), so dass die Form des Fleisches ziemlich regelmäßig, mit einer Höhe von etwa 2 Zentimeter.

Kochen

  • Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne ein Sprühregen von Olivenöl extra vergine schwenken.
  • Sobald das Öl heiß dip die datterini Tomaten und fein gehackten Rucola.
  • Gelegentlich umrühren, bis die Tomaten zu erweichen und rialsciare der Vegetation Wasser beginnen.
  • Fügen Sie die Stücke Schnitt scottandoli für ein paar Sekunden auf jeder Seite, einschließlich der Seiten von der Zeit mit den Bremssattel.
  • Drehen Sie den Schnitt höchstens ein paar Mal, bis Sie zum gewünschte Koch.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und die Rakete blieb.
  • Ein Feuer ist aus, entfernen Sie die Schnitt von Rindfleisch und legen Sie sie auf ein Schneidebrett, dann "schneiden" Scheiben von mittlerer Dicke (von 0,5 1 in Zentimeter) nach Ihren Wünschen.
  • Ordnen Sie die Scheiben Auf einem Bett aus Rucola und Kirschtomaten datterini Cut und garniert mit Rucola roh.
Bett 7982 mal Zuletzt geändert am: Donnerstag, April 03 2014 13: 14

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