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ZWEITE FLEISCH
Samstag AUGUST 24 2013 09: 51

Marinierten Rindfleisch mit Senf und marsala

Geschrieben von Azdora
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Rindfleischstreifen mariniert mit Senf und marsala mit Zucchini und Möhren Rindfleischstreifen mariniert mit Senf und marsala mit Zucchini und Möhren mangiAmando.it

Die Rindfleischscheiben mit Senf und Marsala mariniert sind sicherlich eine ungewöhnliche Art und Weise, um die Streifen vorzubereiten, sicherlich viel mehr original traditionelle Zubereitung von Streifen mit Balsamico-Essig. Aber wir müssen vorsichtig sein, zu messen, Marsala und Senf in der richtigen Mischung, um den Geschmack entweder wiegen halten.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 10 min.
10 min. € 9

Was ist
Zutat Menge
Scheiben Rindfleisch gr. 500
Senf 1 Löffel
marsala 1 Löffel
klar Zucchini n. 2
Möhren n. 2
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb

Vorbereitung

  • Schneiden Sie die Scheiben Rindfleisch in Streifen und dann in kleine Stücke, die klassischen Lumpen zu bilden.
  • Stracetti setzen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl.
  • Fügen Sie den Senf und Marsala-Wein, umrühren und lassen Sie 20 Minuten marinieren.
  • Markieren und waschen Sie die Zucchini.
  • Schälen und waschen Sie die Karotten.
  • Schneiden Sie Karotten und Zucchini in Stifte (oder Julienne).

Kochen

  • Während das Fleisch marinieren, Hitze ein wenig Öl in einer großen Pfanne.
  • Kombinieren Sie die gehackte Karotten und ein paar Minuten kochen.
  • Fügen Sie auch die Zucchini (zu einem späteren Zeitpunkt aufgenommen, weil sie zarter und kochen in kürzester Zeit).
  • Cook, in-5 6 Minuten unter häufigem Rühren. Verhindern, dass das Gemüse vom Kleben, sondern versuchen, sie knackig zu halten.
  • Setzen Sie sie in der Pfanne Streifen über das Gemüse in einer einzigen Schicht mit allen ihren Marinade.
  • Decken Sie die Pfanne, und schalten Sie die Hitze.
  • Lsciar Rest für ein paar Minuten, so dass das Fleisch mit Gemüse gekocht und nur aus der Pfanne gehalten Hitze.
  • Servieren mit einem Salat von staglione.
Bett 11732 mal Zuletzt geändert am: Montag, Februar 10 2014 14: 32

Gerichte mit Fleisch