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ZWEITE FLEISCH
Mittwoch September 04 2013 21: 11

Rindfleisch Quadrate mit Tomaten

Geschrieben von Azdora
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Rindfleisch Quadrate von Vesuvian Tomaten Rindfleisch Quadrate von Vesuvian Tomaten mangiAmando.it

Rindfleisch Quadrate mit Tomaten. Es ist zart, dünne Scheiben schneiden in Quadrate und regelmäßige Stücke. Dies ist immer dann zu vermeiden, dass die üblichen Scheibe auf den Tisch bringen. Wir kochen sie auf einem Bett aus reifen Tomaten weg gewürzt mit Knoblauch und Petersilie. Ich benutzte die Vesuvian Tomaten, weil ich sie liebe, sind aber auch in Ordnung, solange andere Arten von Tomaten reif und fest.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 30 min.
40 min. € 8

Was ist
Zutat Menge
Steak 8 dünne Scheiben
Vesuvian Tomaten kg. 1
Petersilie 1 Haufen
Knoblauch 1 Nelke
Basilikum einige Blätter
Salbei, Thymian, Rosmarin qb
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb

Vorbereitung

  • Tomaten waschen und schneiden Sie jedes Vesuv in zwei Teile.
  • Üben Sie ein paar Tölpel Zellstoff- und legen sie auf den Kopf schneidet (dh mit dem Schnittteil, das auf dem Boden ruht) in der Pfanne, sie zu kochen verwenden. Auf diese Weise Teil der Freisetzung von Flüssigkeit Vegetation, die beim Backen helfen.
  • Lassen Sie 10 Minuten stehen.
  • Inzwischen, ein paar Salbeiblätter waschen, einige Zweige Rosmarin und Thymian.
  • Setzen Sie die Kräuter in eine Schüssel geben. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und übertragen es auf die Kräuter zum Würzen es.
  • Schneiden Sie die Scheiben in Quadrate von regelmäßige Größe und übertragen sie in die Schüssel in Öl marinieren aromatisiert.
  • Die Petersilie waschen und hacken mit dem Knoblauch zusammen.

Kochen

  • Setzen Sie die Pfanne, wo die Tomaten liegen, drehen sie und würzen mit Salz, Pfeffer und reichlich Öl. Stellen Sie sicher, dass das Öl auf die Tomaten Einschnitte auch in der Praxis eintritt.
  • In auf jeder Tomate die Hälfte Petersilie und gehackten Knoblauch.
  • Übertragen Sie die Pfanne auf dem Feuer und beginnen bei mittlerer Hitze und Abdeckung Pfanne zu kochen. Bewegen Sie sanft zu vermeiden, dass sie, Tomaten zu beschädigen, gelegentlich mit einem Holzlöffel und ein wenig Wasser, wenn sich negative Soße zu trocken ist.
  • Auf halbem Weg durch das Kochen, die gehackten Basilikumblätter.
  • Führen zu Tomaten Kochen. Es dauert von den 30 40 Minuten. Die Tomaten müssen erweichen, ohne zu Abplatzungen.
  • Wenn Tomaten gekocht werden, lassen Sie das Fleisch aus der Marinade nehmen Plätzen und legen sie auf die Tomaten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Bringen Sie die Abdeckung und schalten Sie die Hitze.
  • Lassen Sie den Deckel auf dem Feuer, und ich verbringen zu 3-4 Minuten, so dass die Wärme der Pfanne von Tomaten und backen Rindfleisch Quadrate.
  • Servieren mit gut knuspriges Brot in die Soße zu tauchen, die gebildet werden soll.
Bett 8762 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, September 10 2013 14: 12

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