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ZWEITE FLEISCH
Dienstag, Oktober 15 2013 00: 00

Hähnchenfilet mit Mandeln

Geschrieben von Azdora
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Hähnchenfilet mit Mandeln Hähnchenfilet mit Mandeln mangiAmando.it

Halten Sie Huhnkoteletts mit Mandeln. Nicht die üblichen Koteletts, sondern eine Nacherzählung der klassischen Huhn mit Mandeln. Im Supermarkt fanden wir geschnittenem Mandeln in Streifen, die für dieses Gericht perfekt sind. Einfach, aber wirklich unerwartet. Wenn wir die Brust in Streifen und fahren Sie mit dem gleichen Rezept schneiden, können wir dies in eine zweite Vorspeise drehen.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 10 60 + min.
5 min. € 7

Was ist
Zutat Menge
Hühnerbrustscheiben n. 4
Eier n. 1
Mandeln in Streifen gr. 50
Mehl qb
grana padano qb
Curry 1 Löffel
Paniermehl qb
Salz, Pfeffer, Öl zum Braten qb

Vorbereitung

  • Entfernen Sie Fett von den Rippen oder ein Teil der in Scheiben geschnitten Huhn.
  • Schlagen Sie sie (setzen Sie die Scheiben zwischen zwei Lagen Pergamentpapier), um sie so dünn und gleichmäßig wie möglich zu machen.
  • In einer Schüssel das Ei zu brechen, eine Prise Salz und Pfeffer, Curry und rühren mit einer Gabel hinzufügen.
  • Mehl die Hähnchenscheiben und tauchen sie in das Ei.
  • Lassen Sie für etwa eine Stunde stehen.

Kochen

  • In einer Schüssel das Paniermehl setzen und mit dem geriebenen Grana Padano Käse mischen. NB: Verwenden Sie 2 / 3 Paniermehl und 1 / 3 Korn.
  • In einer zweiten Schale eine Schicht aus Mandeln setzen.
  • Lift, sgocciolandole, das Huhn Scheiben eins nach dem anderen mit einer Gabel oder einer Zange.
  • Übergeben sie von beiden Seiten auf den gemahlenen Mandeln, so dass sie haften gut auf den Scheiben.
  • Dann geben sie in Paniermehl und Parmesan Pressen sie mit der Handfläche kümmern, so dass die Brotkrumen perfekt auf die Scheiben abdecken.
  • Das Öl von Sonnenblumenkernen in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Wenn das Öl eine Temperatur erreicht hat (Anmerkung: wir durch Eintauchen der Griff eines Holzlöffel im Öl überprüfen kann: Wenn das Öl um den Griff bildet Blasen zischt, ist das Öl zum Kochen bereit) von Huhn die Scheiben tauchen .
  • Braten Sie die Koteletts für ein paar Minuten drehen Sie sie vorsichtig, um nicht die Mandeln zu lösen.
  • Eine komplette die Koteletts Kochen wird eine schöne goldene Farbe vorstellen und gerösteten Mandeln sein.
  • Heiß servieren.
Bett 10900 mal Zuletzt geändert am: Freitag, Februar 14 2014 09: 31

Gerichte mit Fleisch