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Quiches
Donnerstag, Juli 04 2013 16: 27

Aubergine rustikal und Gekochter Schinken

Geschrieben von Azdora
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Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 6 Menschen 30 min. 25 min. € ...




Was ist
Zutat Menge
Blätterteig Rechteck 2 rollt
Aubergine gr. 400
gebackener Schinken gr. 200
Mozzarella gr. 150
Parmesan gr. 30
Basilikum 1 Zweig
Salz, natives Olivenöl extra, Milch nach Geschmack qb

Vorbereitung

  • Waschen und die Auberginen trimmen.
  • Schneiden Sie in sehr kleine Stücke. Legen Sie in eine Schüssel mit einer Prise Salz und lassen für 10 Minuten die Vegetation Wasser zu verlieren.
  • Inzwischen ist die Mozzarella in Würfel schneiden und schalten Sie den Ofen ° bis 190.
  • Warm ein wenig Öl in einer Pfanne und kochen Sie die Stücke von Aubergine 10 Minuten. Wenn Occor ein wenig warmes Wasser hinzufügen, um den Brennvorgang zu verhindern.
  • Schalten Sie und abkühlen lassen.

Kochen

  • Ein Backblech mit Backpapier und lassen Sie sich eine Rolle Blätterteig verbinden. Prick mit den Zinken einer Gabel.
  • Streichen Sie die Unterseite des Teiges mit Schinkenscheiben leicht überlappend
  • Abdeckung mit einer Schicht aus Aubergine und ein paar Basilikumblätter.
  • Aggungere die gewürfelte Mozzarella und eine Handvoll geriebener Parmesan.
  • Deckel mit der zweiten Rolle Blätterteig, Abdichten der Ränder gut.
  • Bohren Sie ein paar kleine Schnitte auf der Oberfläche mit der Spitze eines Messers und Pinsel mit ein wenig Milch.
  • Backen und kochen 30 Minuten
Bett 7736 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, September 17 2013 16: 26
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