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Quiches
Dienstag, September 03 2013 17: 47

Sommer Gemüsequiche

Geschrieben von Azdora
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Sommer Gemüsequiche Sommer Gemüsequiche mangiAmando.it

Wir nannten diesen Kuchen Quiche Sommergemüse, weil es mit Zucchini, Auberginen und frischen Tomaten hergestellt wird. Diese Gemüse sind wirklich gut zwischen Juli und August, und wenn trotz der hohen Temperaturen, sind wir bereit, auf den Ofen zu drehen, werden wir eine große rusultato bekommen. Es versteht sich, dass sie Gemüse, die wir in anderen Jahreszeiten finden (obwohl der Geschmack auf jeden Fall schlecht sein wird) und daher diese Quiche ist ricettabile 365 Tage im Jahr.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 6 Menschen 30 min.
45 min. € 6

Was ist
Zutat Menge
Blätterteig 1 Rolle
Aubergine n. 1
Zucchini n. 2
datterini Tomaten gr. 100
Eier n. 2
Parmesan gr. 20
Basilikum 7-8 Blätter
flüssige Sahne ml. 100
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb
Paniermehl qb

Vorbereitung

  • Waschen und spunate die Auberginen. In Würfel schneiden und in eine große Schüssel mit ein wenig Salz.
  • Lassen Sie etwa zwanzig Minuten stehen aus dem Wasser Vegetation zu erhalten.
  • Auch waschen Zucchini und Kirschtomaten.
  • Überprüfen Sie die Zucchini und in Würfel schneiden von ähnlicher Größe wie jene der Aubergine.
  • Ii Cut Tomaten in zwei Hälften.

Kochen

  • Setzen Sie in einer Pfanne ein wenig Schmieröl und beginnen, die Zucchini zu kochen. Mit Salz und Pfeffer.
  • Das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die gewürfelte Aubergine setzen abgelassen und Handtuch. In nur Pfeffer.
  • Kochen Sie das Gemüse unter häufigem Rühren. Wenn Sie fast bereit, Auberginen und Zucchini in einer Pfanne zu sammeln, die Tomaten und fertig kochen für ein paar Minuten sind.
  • Schalten Sie die Hitze und abkühlen lassen.
  • Unterdessen brechen zwei Eier in eine Schüssel geben. Schlagt sie mit einer Gabel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Fügen Sie auch die Sahne und wieder mischen.
  • Zünden Sie die 180 ° Ofen.
  • Rollen Sie den Blätterteig und legen Sie sie in eine Backform von geeigneter Größe (der Teig sollte die Unterseite und die Seiten der Pfanne bedecken). Den Teig etwa zwei Esslöffel Semmelbrösel.
  • Mescoalre Gemüse, um den geriebenen Parmesan und ein wenig Semmelbrösel abkühlen (letztere wird verwendet, um die Mischung zu trocknen und zu verhindern, dass es in den Ofen, wird das Gemüse Flüssigkeit, die nass werden können loslassen, den Teig und knackig zu entfernen).
  • Übertragen Sie das Gemüse auf dem Blatt.
  • Break up mit den Händen, den Basilikum-Blätter und legen Sie über das Gemüse.
  • Gießen Sie die Sahne und Ei-Mischung über das Gemüse und stellen Sie sicher, dass das Gemüse wird completametne abgedeckt werden.
  • Falten Sie die Kanten der Blätterteig dormando eine Schnur.
  • Backen und Kochen für 25 Minuten.
Bett 6612 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, November 12 2013 14: 32

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