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Süßwaren & Desserts
Am Sonntag, März 02 2014 00: 00

Eierlikör-Mousse mit Mascarpone und Amaretto

Geschrieben von Azdora
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Eierlikör-Mousse mit Mascarpone und Amaretti Eierlikör-Mousse mit Mascarpone und Amaretti mangiAmando.com

Zabaione mit Mascarpone-Mousse und Makronen, einem süßen und leckeren stragoloso. Es ist nicht schwer herzustellen, vielleicht etwas verarbeitet. Nachdem wir gelernt haben, wie die Vorbereitung der Zabaione Mousse können es verwenden, um viele Kuchen füllen: Windbeutel oder einen Geburtstagskuchen (zum Beispiel). Nicht geeignet für Kinder, weil es Likör und Kaffee enthält.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
Medien 4 Menschen 40 min.
- Min. € 8-10

Was ist
Zutat Menge
für die Zabaione-Creme
Eier (Eigelb nur) gr. 60
Marsale gr. 60
Zucker gr, 60
für den süßen
frische Sahne ml. 250
Mascarpone gr. 250
Zucker 2 Esslöffel
Amaretti gr. 40
Zartbitterschokolade qb
pavesini Kekse 4-5 Pakete
gehackten Mandeln gr. 50
Milch, Kaffee, Birnenabt qb

Vorbereitung

  • Come ersten bereiten die Zabaione-Creme. Für die Bequemlichkeit zitieren wir das Rezept cremiger Eierlikör.
  • Wir müssen verwenden Eierlikör bereits abgekühlt. NB: Der Zeitpunkt dieses Rezept nehmen nicht berücksichtigt die Herstellung von cremiger Eierlikör.
  • Makronen fein hacken.
  • Schlagen Sie die Sahne.
  • In der gekühlten Zabaione-Creme, 100 Gramm Mascarpone und vorsichtig umrühren, gut mischen.
  • Fügen Sie auch 100 ml Schlagsahne Mischebene von unten nach oben zu demontieren und bis averlaben verschmolzen.
  • Die Mousse ist fertig. Halten Sie es in einem kühlen infrigorifero.
  • Bereiten Sie die Mascarpone-Creme.
  • In einer Arbeitsschale mit einem Holzlöffel, den verbleibenden Mascarpone (gr. 150), um es geschwollen und cemoso zu machen.
  • Rühren Sie den Zucker und zerkleinerten Amaretti. Das restliche Schlagsahne (ml 150) und vorsichtig mischen.
  • Die Mascarpone-Creme und Amaretto ist fertig.
  • Wählen Sie die süß.
  • Mischen Sie in einer Schüssel Kaffee mit Milch und / oder Sahne, um eine nasse Cappuccino zu erhalten.
  • Setzen Sie auf den Boden einer viereckigen Behälter, einer Schicht aus Keksen in nassen Cappuccino getränkt.
  • Gießen Sie die Mascarpone-Creme und Amaretto in einer einzigen Schicht.
  • Fügen Sie die gemahlenen Mandeln.
  • Deckel mit einer zweiten Schicht eingeweicht Kekse in Cappuccino.
  • Gießen Sie die Mousse, Eierlikör in einer einzigen Schicht.
  • Dekorieren Sie die Oberfläche mit Schlagsahne.
  • Setzen Sie den Behälter in den Gefrierschrank für etwa eine Stunde, so dass Sie zu fördern.
  • übertragen Sie es dann wieder in den Kühlschrank für 4-5 Stunden.
  • Kurz vor dem Servieren die Oberfläche dunkler Schokolade Späne und Stücke von Birne Abt.

Tipps und Tricks

Sie können auch entscheiden, das Dessert in einzelnen Tassen, von süßen Portions gemacht zu machen.

Bett 13584 mal Zuletzt geändert am: Montag, März 17 2014 15: 35

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