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Süßwaren & Desserts
Dienstag, Februar 18 2014 00: 00

Mascarpone Tasse und Stracciatella

Geschrieben von Azdora
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Mascarpone Tasse und Stracciatella Mascarpone Tasse und Stracciatella mangiAmando.com

Mascarpone und Stracciatella Cup: eine leckere süße Single-Portion. Nichts Besonderes und sehr grundlegenden Zutaten. Machen Sie einfach eine Mascarpone-Creme und Stracciatella. Im Mund diese beiden Aromen mischen und einen hohen Ergebnis. Bereiten Sie es ist einfach und beeindrucken Sie Ihre Gäste! Das einzige, was zu beachten ist, dass die Cremes Hand in Anus, im Gefrierschrank gekühlt werden (es sei denn Sie einen Wäscher haben) und dann müssen Sie beginnen ein wenig im Voraus vorzubereiten, wenn wir sie konsumieren wollen.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 30 min. + Rest
- Min. € 6 7-

Was ist
Zutat Menge
Mascarpone gr. 250
Eier n. 3
Zucker 3 Esslöffel
frische Sahne ml. 250
Zartbitterschokolade gr. 70
pavesini Kekse 1 2-Pakete
Körner von Haselnüssen gr. 50
Milch qb

Vorbereitung

  • Bereiten Sie zuerst die Mascarpone-Creme.
  • Teilen Sie die Eigelbe von den Weißen.
  • Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz hinzufügen, bis Sie eine sehr harte Verbindung zu bekommen.
  • Neben Verbinden Sie das Eigelb mit dem Zucker und montieren sie, um sie geschwollen und flauschig zu machen.
  • fügen Sie vorsichtig die Mascarpone und weiterhin die Mischung zu drehen Luft zu integrieren und ihn gut geschwollen machen.
  • Dann fügen Sie durch den Löffel, das Eiweiß und mischen alles von unten nach oben nicht die Creme zu entfernen.
  • Setzen Sie in den Kühlschrank.
  • Bereiten Sie die Creme Stracciatella.
  • Hacken Sie die Schokolade in kleine Flocken.
  • Schlagen Sie die Sahne. NB: Wenn Sie möchten, können Sie einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
  • Teilen ihn in zwei Teile.
  • Einen einfachen Teil und die zweite Hälfte sanft fügen Sie die Schokolade-Chips. Um dies zu tun, verwenden Sie einen Spachtel, um die Creme sich nicht lösen kann.
  • Wählen Sie die süß.
  • Resume-Mascarpone-Creme aus dem Kühlschrank und fügen 2 / 3 Schlagsahne einfach links (nehmen 1 / 3 für Dekorationen), Rühren sanft versucht, die Weichheit der Sahne zu halten).
  • Setzen Sie auf den Boden einer Tasse transparent, zwei Kekse in der Hälfte.
  • Pinsel mit ein wenig Milch (Flüssigkeit oder Creme).
  • Das Ganze mit gehackten Haselnüssen.
  • Die Bildung einer ersten Schicht (Hoch 1cm 1,5 cm) mit Mascarpone-Creme. Niveau und in Gefrierschrank für eine halbe Stunde.
  • Bereiten Sie auch alle Tassen. NB: wir erwarten, 4 Tassen zu bekommen. Jedoch hängt von der Größe.
  • Nehmen Sie die Schalen und fügen Sie eine Schicht von etwa 1 cm Creme Stracciatella der Mascarpone nun verfestigt.
  • Legen Sie zurück in den Gefrierschrank pr eine weitere halbe Stunde.
  • Nehmen Sie die Tasse und bilden eine Deckschicht mit Mascarpone-Creme.
  • Garnieren Sie mit Zweige Sahne, Schokolade-Chips und gehackten Haselnüssen.
  • Halten Sie im Kühlschrank mehrere Stunden vor dem Servieren.

Tipps und Tricks

Durane die Zusammensetzung des süßen, Geist cups Rest in der Tiefkühltruhe, um im Kühlschrank frisch halten, noch mit Cremes

Weitere Informationen

Bett 8892 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, April 15 2014 13: 00

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