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Süßwaren & Desserts
FREITAG, Oktober 18 2013 11: 51

Becher Sahne mit Himbeeren und Pistazien

Geschrieben von Azdora
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Becher Sahne mit Himbeeren und Pistazien Becher Sahne mit Himbeeren und Pistazien mangiAmando.it

Becher Sahne mit Himbeeren und Pistazien: eine süße Portion von einem schwammigen gierigen Creme gebildet, in dem Gebäck und Himbeeren eingebettet sind. Natürlich sind auch feine andere Beeren. Wenn wir den Kuchen in kleine Gläser vorbereiten erhalten wir eine perfekte Fingerfood!

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 40 min.
10 min. € 8

Was ist
Zutat Menge
Eier n. 2
Zucker gr. 50
Stärkemehl 1 Löffel
Milch ml. 250
Sahne ml. 250
Finger Kekse n. 4
Himbeeren n. 20
Pistazien gr. 30

Vorbereitung

  • Wir beginnen die Vorbereitung der Creme.
  • Brechen Sie die Teilung Eigelb vom Eiweiß.
  • Legen Sie in einem Topf die Eigelbe und Zucker.
  • Arbeiten Sie die Mischung mit einem Schneebesen, so dass es cremig und weißlich wird.
  • In Maisstärke und mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
  • Fügen Sie die Milch nach und nach ohne sich zu rühren.
  • Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei schwacher Hitze und zum Kochen bringen Creme ohne sich zu rühren. NB: Die Creme sollte immer in einer Richtung versetzt, die von den Seiten ausgehend zur Mitte, so dass es nicht an der Pfanne kleben bleibt.
  • Entfernen der Creme von der Wärmequelle und auf Raumtemperatur abkühlen, gelegentlich mit einem Holzlöffel gerührt wurde die Bildung des Films an der Oberfläche zu vermeiden.
  • In der Zwischenzeit Die Sahne steif schlagen.
  • Sobald die Creme abgekühlt ist, fügen Sie die geschlagene Sahne (zurück etwa zwei Esslöffel für die Dekoration zu halten) und fusionieren die beiden Verbindungen mit einem Holzlöffel von unten nach oben und nicht in Drehrichtung versetzt.
  • Setzen Sie die Creme im Kühlschrank ruhen.
  • Während die Creme ruht, waschen Sie die Himbeeren.
  • Verwenden Sie einen Teil (12-14) für Fruchtcreme. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker und zerdrücken sie mit einer Gabel, sie zu Püree zu reduzieren.
  • Grob die Pistazien hacken.
  • Shred die Finger Kekse.
  • Resume-Creme.
  • Mantel der Boden jedes Glas mit ein paar Teelöffel Sahne und glatt.
  • Fügen Sie eine Schicht Keks Stücke. Lassen Sie ein paar Tropfen des flüssigen Produkts aus dem Himbeerpüree.
  • Cover mit einem anderen Creme (cm Schicht. 1 ungefähr).
  • Dann wird eine Schicht aus Himbeerpüree und eine nachfolgende Schicht Creme. NB: Die Höhe jeder Schicht hängt von den Shorts.
  • Garnieren Sie jedes Glas mit etwas geben, pistazzhi von Getreide und einer Himbeere.
  • Setzen Sie iin den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
Bett 7941 mal Zuletzt am Mittwoch, 13 2013 17 November geändert: 24

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