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FINGER FOOD
Donnerstag Januar 02 2014 17: 44

Kleine pikante Kegel mit Schinkencreme

Geschrieben von Azdora
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Kleine pikante Kegel mit Schinkencreme Kleine pikante Kegel mit Schinkencreme mangiAmando.it

Kleine herzhafte Zapfen mit gekochtem Schinkenmousse: ein weiterer Vorschlag für ein Fingerfood. Die Idee ist, Kegel ähnlich wie Eiscreme zu reproduzieren, klein und mit einer zarten Füllung gefüllt (die an Eiscreme erinnert). Natürlich können wir uns in der Füllung verwöhnen: Es kann sich um Fleisch (gekochter Schinken, Mortadella, Speck ...) oder Fisch (Thunfisch, Lachs, ..) von Gemüse (Spinat, Artischocken, Spargel ...) handeln. Bei der Zubereitung des Verstyps erhalten wir auch einen sehr schönen Farbeffekt (eine Art gemischtes Geschmackseis!). Die einzige Schwierigkeit ist die Realisierung der Zapfen mit dem Blätterteig, aber nach ein paar Versuchen (und einem gebrochenen Zapfen) werden Sie zweifellos ein großartiges Ergebnis erzielen!

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
Medien 6 -8 20 min.
20 min. € 6-7

Was ist
Zutat Menge
Blätterteig Rechteck n. 1
kleine Eistüten n. 15 - 20
Hüttenkäse gr. 100
gebackener Schinken gr. 100
Parmesan gr. 50
gehackten Mandeln qb
Milch qb

Vorbereitung

  • Reiben Sie den Parmesan.
  • Fein hacken Schinken mit einem Mixer.
  • In einer Schüssel mischen Ricotta, Parmesan-Käse und Schinken.
  • Gut mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten, und schmecken. Bei Bedarf ein wenig Salz hinzufügen.
  • Legen Sie die Mousse im Kühlschrank ruhen.

Kochen

  • Zünden Sie die 180 ° Ofen.
  • Nehmen Sie die Kegel eins nach dem anderen und wickeln sie in Alufolie, so dass es gut haftet: NB: Im Grunde ist es die Kegel zu beschichten, von außen, mit einem größeren Stück Aluminiumfolie, um es abzudecken und verlassen "Überhang" des Papiers über die kreisförmige Basis des Kegels.
  • Spielen Sie auf diese Weise alle Kegel.
  • Rollen Sie das Gebäck, das auf dem Papier zu verlassen, in dem sie gewickelt und mit einem Messer in Streifen geschnitten entlang der kürzeren Seite, etwa 1 cm breit.
  • Schnappen Sie sich einen Kegel und wickeln Sie es mit einem Streifen aus Teigplatte von der Spitze und es um Roll leicht zu überlagern. YES erstellen Sie auf diese Weise eine weitere äußere Beschichtung der Aluminiumfolie, die die Größe des Kegels Wafer sein soll.
  • Falten Sie den Teil aus Aluminium Papier in Mode als eine Art Stand unserer Kegel zu erstellen.
  • Fahren Sie mit den anderen Kegel, bis alle den Teig.
  • Bürsten Sie die Kegel mit ein wenig Milch und bewegen sich auf einer Tropfwanne "standing" mit der Spitze nach oben zeigt. NB:. Um keinen Fall sind sie gerade als Basis die Aluminiumfolie, die aus dem Kegel kommt zu geben (durch Heraus Falten Papier einlegen, falls erforderlich E Dies ist eine ziemlich heikle Angelegenheit, sondern ermöglicht es Ihnen und braun zu kochen.? gleichmäßig Kegel. Wenn Sie das nicht tun, die "Alternative zu kochen ist, sie hängt. in diesem Fall jedoch nicht von allen Seiten gleichmäßig quillt.
  • Backen und Kochen für 15-20 Minuten.
  • Wenn sie goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und sie abkühlen lassen.
  • Ziehen Sie den Blätterteig Beschichtung von Aluminium-Membran aus, wobei darauf geachtet, nicht um sie zu brechen. Führen Sie diesen Schritt langsam, weil das Papier in den Teig eingehalten haben und ein wenig ziehen scharf riskieren Sie den Teig Kegel zu brechen.
  • Wenn sie kalt sind, wobei jeder Kegel mit Schinkencreme gefüllt (oder alle aus verschiedenen Füllungen) ein kleines Leck wie eine Kugel Eis zu machen.
  • Setzen Sie ein wenig Mandelkerne auf jedem Kegel.
  • Legen Sie auf einem Teller und servieren.

Bett 10139 mal Zuletzt geändert am: Dienstag, Januar 07 2014 10: 38

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