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VORSPEISEN köstlich
FREITAG, Oktober 18 2013 08: 33

Tintenfische Eintopf mit Couscous

Geschrieben von Azdora
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Tintenfische Eintopf mit Couscous Tintenfische Eintopf mit Couscous mangiAmando.it

Tintenfische gedünstet mit Tomaten: einen Vorschlag für eine heiße Vorspeise, die eine Suppe erinnert, aber viel schneller und billiger. Offensichtlich kann ein Hauptgericht werden, es erhöht nur die Mengen verwendet. Wir können Sie mit hausgemachtes Brot dienen, oder wie ich mit dem Couscous tat.

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 4 Menschen 10 min.
40 min. € 6-8

Was ist
Zutat Menge
sauberer Sepia gr. 500
Lorbeer 2- 3 Blätter
Tomatenpüree gr. 250
Knoblauch 1 Nelke
Weißwein 1 / 2 Glas
Petersilie 1 Stirnlocke
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb
Fischbestand qb
Cous-Cous 1 Glas

Vorbereitung

  • Tintenfisch Auge und Schnabel Berauben (erwarten bereits gereinigte Tintenfische zu verwenden. Das Gewicht in der Zutatenliste wird auf die bereits gereinigte Fisch in der Tat angegeben bezeichnet und geschält).
  • Wir waschen die Tintenfische unter fließendem Wasser und schneiden Sie den Körper in Streifen, ganze Köpfe verlassen.
  • Wir reinigen und waschen Sie die Petersilie und fein tritiamo.
  • Spelliamo Knoblauch.

Kochen

  • In einem großen Topf ein wenig "von Öl mit einer Knoblauchzehe zum Aufwärmen setzen
  • Lassen Sie braten und fügen Sie den Tintenfisch und die Lorbeerblätter. Wir gehen nach oben, wir pepiamo und für ein paar Minuten bei starker Hitze kochen.
  • Den Weißwein, verdampfen lassen und weiterhin für eine weitere Minute kochen 15 Benetzen allmählich mit dem Comic (oder Brühe) Fisch. NB: Wenn Sie den Fischbestand nicht haben, können wir heißes Wasser verwenden. Wenn wir auch andere Fischgerichte vorbereitet werden, und wir verwerfen, ist es gut zu gehen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, einen guten Fischbestand bereiten wir für die verschiedenen Präparate benötigen.
  • Wir haben in diesem Punkt die Tomate und Mix. Wir fügen eine ähnliche Menge an Fischbestand, senken wir die Wärme und köcheln lassen für weitere 20 Minuten. Dies sind Flatrates. Tatsächlich variiert die Garzeit in Abhängigkeit von der Konsistenz der Pulpe. Es gut zu versuchen, den Tintenfisch mit einer Gabel Kochen bringen: wenn sie weich gekocht wird.
  • Wenn gekocht, fügen Sie die gehackte Petersilie ein wenig beiseite halten.
  • Während die Tintenfische die Backen Abschluss bereiten den Couscous in einer Pfanne das Couscous, ein wenig Olivenöl setzen und Berieselungs mit Fischbesatz 2 Tassen. NB: Überprüfen Sie die Vorbereitungsmodus wie in der Verpackung angegeben.
  • Da das Couscous die Flüssigkeit absorbiert, sgranarlo mit den Zinken einer Gabel.
  • Lassen Sie "Aufblasen" für ein paar Minuten wird die Flüssigkeit vollständig die Cous Cous Fisch Geschmack durch die Übertragung aufgenommen werden.
  • Fügen Sie die restlichen Petersilie.
  • Servieren Sie, indem Sie den Boden der Schale eine gleichmäßige Schicht von Couscous in der Mitte und dem Tintenfisch mit ihrer Sauce.
Bett 13751 mal Zuletzt aktualisiert am Freitag JANUAR 03 2014 09: 35
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