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VORSPEISEN köstlich
Donnerstag Januar 23 2014 00: 00

Kartoffel Focaccia

Geschrieben von Azdora
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Kartoffel Focaccia Kartoffel Focaccia

La Focaccia gefüllte Kartoffel oder schmeckte einfach ist, ist eine Vorspeise, die ich mit Telethon. Seit Jahren Freunde von Cesena am Tag des Marathons essen. Es ist eine nette Dame, die für jeden und jedes Jahr plane ich, es selbst zu versuchen vorzubereiten. Also in diesem Jahr, hatte gerade das Rezept, gekocht ich. Es war ein Erfolg! Es ist leicht und eignet sich perfekt für einen Snack oder für ein rustikales Abendessen. Dies ist das Grundrezept, aber es kann mit Würfeln von Mortadella angereichert werden, Knistern, Wurst, Oliven, .... nur nutzen Sie Ihre Fantasie und versuchen!

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 6-8 Menschen 30 min. 90 + min. Rest
80 min. € 3-4

Was ist
Zutat Menge
Mehl kg. 1
weiße Kartoffeln gr. 300
Backhefe gr. 50
Olivenöl qb
Salz qb

Vorbereitung

  • Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, ohne Schale, um überschüssige Masse entfernen.
  • Die Kartoffeln in der Schale in einem Topf mit Wasser bedeckt sind, salzen und zum Kochen bringen.
  • Backen Sie für 40 Minuten (oder die Zeit, die von der Größe der Kartoffeln ab).
  • Abtropfen lassen und nur erwärmt, schälen.
  • Mash und sammeln das Püree auf den Teig. Abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Hefe in einem Glas lauwarmem Wasser.
  • In den Kartoffeln, Mehl und Salz püriert und gemischt.
  • Fügen Sie auch die aufgelöste Hefe und beginnen zu kneten, das Hinzufügen zu einer Zeit ein wenig, die anderen warmen Wasser, bis Sie eine glatte, homogene und sehr weich.
  • Verteilen Sie es in eine rechteckige Form, wird die Größe der Auffangschale oder Kuchenform, die verwendet werden müssen, um 1 cm hoch sein. HINWEIS: Falls erforderlich, zwei Brötchen.
  • Richten Sie die Pfanne mit Backpapier auslegen. Irrorarla mit viel Olivenöl und Übertragung unseres Focaccia. Wenn nötig, wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Kuchen
  • Deckel mit einem Tuch und lassen Sie steigen in warmen Ort etwa 90 Minuten.

Kochen

  • Zünden Sie das Feuer an 170 °.
  • Prüfen Sie, ob der Kuchen ist gestiegen. Hinweis: sollte in der Höhe verdoppelt und sehr weich im Griff.
  • Beschichtung der Oberfläche mit Öl und backen für 40 Minuten. NB: Wie üblich Kochen ist eine Funktion Ihres Ofens. Möglicherweise müssen Sie den Backofen auf 180 ° zu bringen oder den Kuchen im Inneren lassen für ein paar Minuten.
  • Heiß oder kalt; allein oder begleitet von Wurst-und Käsesorten.
Bett 6346 mal Zuletzt geändert am: Sonntag, Februar 02 2014 18: 12

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