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VORSPEISEN köstlich
Samstag, Januar 11 2014 00: 00

Calamari a la carte

Geschrieben von Azdora
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Calamari a la carte Calamari a la carte mangiAmando.it

Der Tintenfisch Charter werden in einer Schale mit Pergamentpapier gebacken. Das erste Mal, dass ich im Restaurant gegessen haben, habe ich beschlossen, sie zu wiederholen und dann stellte ich alcuen Variationen. Ich muss sagen, ich kam immer köstlich: zart, leicht und schmackhaft. Ich habe für ein Fischessen oft als Vorspeise gekocht und haben immer gemocht! Über die Menge, ist die einzige Grenze die Größe der Schale backen, in dem gekocht sind mehr ich es gekocht haben, je mehr ich gegessen!

Schwierigkeiten Rezept für Vorbereitung Kochen Kosten
leicht 3-4 Menschen 30 min.
15 min. € 12 14-

Was ist
Zutat Menge
Tintenfisch gr. 500
Paniermehl qb
Rosmarin 3-4 Zweige
Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine qb

Vorbereitung

  • sauber Tintenfisch sie der Haut, interne conghiglia und Schnabel zu berauben. Für weitere Einzelheiten über die Sauberkeit dieser Fisch empfehlen wir beobachten Schritt für Schritt Vorbereitung Gefüllte Tintenfische.
  • Halten Sie den geschlossenen Sack
  • Waschen Sie sie gründlich unter Wasser benen laufen versuchen, die im Inneren des Beutels und pat mit Papiertüchern zu reinigen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  • Schneiden Sie den Tintenfisch mit einer Schere auf etwa 1 cm Ringe.
  • Die Ringe und Köpfe, die eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Öl. Rühren Sie zu mischen.
  • Waschen Sie den Rosmarin und ein feines Hackfleisch machen. Setzen Sie ein Teil zusammen mit Tintenfisch und der Reihe.

Kochen

  • Zünden Sie die 180 ° Ofen. Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier, die Länge von mindestens der doppelten Tropfschale, die tulizzeremo.
  • Waschen Sie das Papier und drücken Sie es.
  • Verteilen Sie es auf das Backblech, passend zu einer der Kanten und lassen Sie das überschüssige Überhang (Papier) auf der anderen Seite.
  • Streuen Sie den Teil, den Sie Karte, für den Tropf Pfanne mit etwas Öl.
  • Sprinkle Brotkrumen zu regnen.
  • In eine große Schüssel legen Sie viel Paniermehl und mit diesem Brot den Tintenfisch sehr gut.
  • Legen Sie jedes Stück Tintenfisch gut in die Paniermehl und legen Sie es auf die Tropfpfanne. Fahren Sie fort, bis die Calamari erschöpft sind, und achten Sie darauf, sie nebeneinander zu platzieren, ohne sie zu überlappen.
  • pulverisieren mit trto restlichen Rosmarin und Nieselregen mit mehr Öl.
  • Schließen Sie den Tintenfisch mit dem Teil des überschüssigen Wachspapier. Seal die Ränder, so batten Sie die calamri innen (so wird die Wärme gut gehalten und hilft Kochen).
  • Bake Tintenfisch in der Hälfte der Länge.
  • Nach 4-5 Minuten im Ofen Grill Lage versetzt (unten) und kochen weitere 3-4 Minuten.
  • Dann legen Sie in den Ofen Grill Position (oben) und kochen weitere 4-5 Minuten.
  • Hinweis: Wenn Sie auf dem Grill positioniert keinen Ofen haben, kochen alles in einem gut belüfteten Ort. Occorrenno noch von den 15 20 Minuten (Zeiten sind immer eine Funktion des Ofens wir zur Verfügung haben).
  • Öffnen Sie den Fall und dienen direkt die Fettpfanne mit der offenen Karte.
Bett 13727 mal Zuletzt geändert am: Montag, Januar 13 2014 11: 04

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