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Essen

Essen (2)

Kochen ist eine Leidenschaft. Essen ist gut ebenso.
Manchmal ist es schön in einem netten Restaurant zu essen zu gehen. Besser, wenn die Rechnung ist nachhaltig und was serviert wird, gibt es so gut, dass er zu Hause zu wiederholen entschieden.
Hier reden wir über Restaurants, Tavernen, vor allem aber über die Gerichte, die uns beeindruckt haben.
Nicht als Leitfaden zu den Restaurants, möchten Sie eine Sammlung der besten Gerichte, die wir aßen.
Dienstag, August 13 2013 16: 19

Restaurant La Pesa in Castellaro Lagusello (MN)

geschrieben von

La Pesa

Platz Orlandi, 2

Castellaro Lagusello (MN)

Sie gaben uns eine RegalOne Box und beschlossen, es für ein paar Tage in diesem heißen August zu nutzen. Ein wenig "für die Entscheidung, nicht zu viele Kilometer zu machen, ein bisschen" für die Verfügbarkeit von Plätzen und ein wenig "für die fehlende Bestätigung der Beziehung zwischen RegalOne und einigen Hotels, stießen wir auf Castellaro Lagusello, in der Provinz Mantova, über 40 Minuten von der Hauptstadt und nur 20 vom Gardasee. Das Land, wie sie in der Website Borghi schönsten in Italien vorgestellt, es sieht wirklich nett und nach (wirklich schön) in Borghetto sul Mincio zu stoppen, waren die Erwartungen hoch.

Der interessante Teil ist die befestigte Stadt, aber es ist fast ausschließlich privat und nicht offen, was Sie in weniger besuchen übrig als 15 Minuten mit viel Nachdenken und mehreren Fotos. Kurz gesagt, eine Enttäuschung. Zum Glück fanden wir dieses ausgezeichnete Restaurant.

Die Umgebung ist sehr schön, mit vielen gut angeordneten Tischen und in Ordnung gehalten in vorbildlicher Weise. Das Personal ist schnell, freundlich und kompetent und freundlich, aber (was heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist), der Halter beweist perfekte Gastgeber, nicht nur intrattendo Kunden in der Piano-Bar, aber in einer Art und Weise beziehen: nach einer Weile Sie Teil der lokalen fühlen ! Wenn ich näher leben, würde "mein" Restaurant, den Ort zu bringen Freunde, Verwandte und Kunden sind sicher, einen guten Eindruck zu machen.

Das A-la-carte-Menü

Die Speisekarte ist umfangreich und gut strukturiert, mit Vorschlägen an den Bereich des Landes zusammen, dass der Fang von Süßwasser ist. Obwohl Romagna, so daran gewöhnt, Geschirr nicht leicht, muss ich sagen, dass die Vorschläge in der Gegend sind besser geeignet für eine Saison weniger seng Padano August. Ich konnte geschmorte Schenkel in den Ofen und dampfend Esel gehen, kann aber nicht wir hörten von affirontarli.

Wir konzentrierten uns auf Verkostung von Vorspeisen mit wirklich ausgezeichnete Salami, gut aufeinander abgestimmt und gut portioniert, wirklich gute Polenta mit Pilzen und einem Spieß in einem sehr, sehr gute Sauce.

Auf der ersten haben wir tortelli klassische Kürbis und wir auf einem Teller weniger bekannten, aber viel mehr typisch für die Gegend orientiert: der capunsei.

capunsei

Volta Mantovana ist der Ort, der das Eigentum an der Platte hält, zumindest, dass die gemeinsamen Werte ist am meisten.

Castellaro Lagusello ist ein paar Kilometer entfernt quind können wir sagen, in genau dem richtigen Ort zu sein.

Wie bei allen beliebten Gerichten Varianten, sowohl in den Grundrezept Dressings, sind sie endlos. In der Tat ist es Paniermehl Knödel, gemischt mit Grana Padano, eine Prise Muskat, eine Zehe zerdrückten Knoblauch, ein wenig "geschmolzene Butter (ursprünglich wurde verwendet, höchstwahrscheinlich Schweineschmalz) und einige Eier und mit Brühe gebunden Fleisch. Hinzu kommen die Anpassungen, wie zum Beispiel im Bereich von Solferino, in dem Sie die Makronen hinzufügen.
Es ist normal, denn in gut zu sehen, wir mit einer Variante der Alpen canderli und Dolomit handelt. Der Name kommt, wie wir gesagt haben, dass, sobald die gebackenen gefüllte Kapaun aus.

Aber sie wirklich gut sind, haben sie zu Butter sie (ohne Salbei) empfohlen und haben einen ersten schmackhaft in seiner Grund sempicità bewährt.

Wir probierten auch das Trecciotti fleischlos mit Ricotta gefüllte und Brennnessel, gut und zart, sowie eine Reis-Variante mit Würstchen oder ein Risotto mit Wurst und Pilzen kräftigen Geschmack, aber angenehm.

die Aussage

Vorspeisen kosten vom 4 5 Euro (7 Probe), die Hauptspeisen alle unterhalb des 7 Euro, und der zweite Bereich von dem Esel Eintopf zu 6,50 15 Euro für ein schönes Filet mit grünem Pfeffer. Die Kuchen kosten 3 / 3,50 Euro. mehr als fairen Preisen für die Qualität der Zutaten und der Geschmack der Speisen sehr gut, verglichen.

Bewertung: 90 / 100

Montag JULI 01 2013 00: 00

Tsunami Restaurant Lido di Classe (RA)

geschrieben von

Osteria Pizzeria Restaurant Maremoto
Via Alvise Cadamosto, 98
48125 Ravenna Lido di Classe

Abendessen am 10 2013 Juli - gebucht mit Groupon
Groupon Gutschein Maremoto
Dies hat die Buchung Gutschein links, die rechte Hand auf der Speisekarte. Es besagt, dass es das erste Mal ist, dass wir Groupon verwenden, so vielleicht ein paar "Feinheiten" Ich entgangen sind.

Chronik
Das Restaurant ist in einer guten Lage, praktisch direkt am Strand, so schlimm ist es nicht der Strand aus dem Raum sichtbar. Die erste Frage ist, wenn ich beachten Sie, dass nell'insegna nicht sagt, "Restaurant".
Das Restaurant ist gut, typische Struktur vom Meer Gasthausbrauerei mit Holzvertäfelungen und Tabellen ganz dicht beieinander, ohne die Bewegung des Personals zu behindern. Wenn Sie in das Ermessen Stelle ist es notwendig, dass die lokalen Füllungen, aber vorschlagen, dass Sie leise sprechen.
Der Empfang ist sehr freundlich und praktisch, Leute wie mich, die nicht wissen, wie es funktionierte nicht die E-Mails gedruckt Bündel zeigen müssen: das System Mytable Es funktioniert gut.

Der Kellner kommt, die Kontrollen zu nehmen und feststellen, dass:

  1. Die Friteuse ist gebrochen, so dass nichts gebraten.
  2. die Wahl des ersten und zweiten müssen gleich sein. Ich wollte die Kürbisravioli Kartoffeln und Muscheln zu probieren und Azdora wollten die Stein Gnocchi Tomaten und Muscheln zu versuchen. Nichts zu tun nur eine Option ...
  3. Es gibt gebraten, aber es gibt argentinischen Garnelen (?) An der Platte. Die Brasse ist nicht gebacken, sondern "sautierten" mit Kirschtomaten (nichts Zucchini und Paprika) und es gibt keine Spur Bass.


Ich habe ein wenig Unbehagen, aber die Azdora kann bis zum Eintreffen der Speisen sedarmi



Verkostung

Maxi kalte Vorspeise:
Meeresfrüchtesalat mit Rucola und Kirschtomaten, Garnelen-Cocktail, frischen Lachs-Carpaccio Schliffmesser.

kalte Vorspeise


Wie Sie die Präsentation ein wenig vernachlässigt und leicht warm (siehe Zitrone) sehen kann. Was mich stutzig ist die einzelne Garnelen und Garnelen-Cocktail! Es ist sicherlich nicht groß.
Aber der Lachs, die zwar nicht perfekt sauber ist angenehm, und die Meeresfrüchte-Salat ist zart und schmackhaft. Die einsame Garnelen in Sauce ertrinken.

Hot Vorspeise
Gedämpfte Muscheln, Garnelen und Krabben und Muscheln zu Taranto:

Die Darstellung dieser Schale hat mich Zusammenbruch Hoffnungen !! Hier ist das Bild:



Das erste, was ich gefragt wurde: "Wo ist der andere Teil?", Aber wie Sie eine 30 cm Schale präsentieren es halb leer zu lassen? Tür Schüsseln und gerade. Auch die wirklich beschämend ist, dass wir in einem Menü für zwei stehen können wir ein Stück geteilt, vielleicht einen Fisch, sondern spalten eine Garnele Mignon ist schwierig. Aber nein, ich habe noch nie in meinem langen Verbindung von Restaurants, Tavernen, Festivals und Partyfeiern finde mich in zwei Halb Krabbe geteilt !!! , Kein Scherz, wurden sie einen Eintopf für zwei aus SCAMPETTO Eineinhalb KRABBEN werden in zwei serviert !!!
Allerdings waren die Muscheln in Ordnung, nicht zu scharf und nur für einen. Der Eintopf nicht verdient Kommentare.

zuerst
Kürbis-Ravioli mit Kartoffel und Muscheln
in der Präsentation Ordentliche, ich denke, die beste Definition er es gab, wie immer, die Azdora: ". Es ist ein Gericht auf den Tisch, auch von einem Catering-Unternehmen Kantine produziert" Nicht schlecht noch gut, aber, wie man auf dem Foto der Krebstiere sehen kann, ist nirgends ....



Wahrlich in dell'Azdora Gericht war die zweite Klaue des getöteten Krabben in Sauce (die andere Hälfte des Körpers und die Pfoten haben keine News ...), aber der Geschmack ändert sich nicht.

zweite
Bream in Folie gebacken mit Gemüse (Zucchini Paprika und Tomaten) Es wurde stattdessen Brachsen gebraten mit Kirschtomaten werden.
Bereits stellt Ankunft Hälfte filleted mich Brassen paniert und piastrata mit Rettich Julienne, keine Tomaten. Ich kann nicht widerstehen, und ich frage ihn, aber die Tomaten? Dann wird der tapfere junge Mann (in meinen Tag zu Fuß Loker arbeitete, wurde der Begriff immer fest ", dann Jungs, alles in Ordnung?" Als er sagte uns, wir hatten befriedigt gefühlt, aber dann hörten wir die "Jungen" geben auch unsere Nachbarn auf die Tabelle, die die 250 in vier Jahren bestanden !!! ..) erholt sich mir zwei Gerichte, wo die kleine Brassen gut mit einer halben Tomate gebacken ausgestattet war. Der Fisch war nicht schlecht, aber es war zu wenig in den beiden Schritten gekocht worden, das (die Pfanne und den Backofen Ich glaube, ...) gemacht.
Hier ist keine nahm ich Bilder mehr, weil jetzt die Tatsache, eine ernsthafte Überprüfung der Herstellung weg war .....

süß
Nach Sie zwischen einem Blätterteig mit Schlagsahne und Schokolade-Chips, gehackte Ananas-Sorbet und die Mehrheit der italienischen Bevölkerung gierig was es nimmt?
Erraten?
Nun, der Kerl kommt und geht "Sie wollen jetzt noch süß?" Nun, ich sage es noch Raum ... und der Kellner dann "Jungs, können Sie von Zitronensorbet Sorbet und Kaffee wählen. Die millefeuille ist vorbei, und die Ananas nicht angekommen ist ....."
Und so haben wir einen wirklich guten Kaffee Sorbet. Wirklich, ich weiß nicht, gut kidding.

Kaffee & co.
Sie wissen, wie jedes Mal, wenn Sie auf dem Tisch sind jeder Kellner nie die Gelegenheit versäumt zu fragen, ob "Sie etwas anderes wollen? Kaffee, ammazzacaffè .....". Nun, bis ich die Anfrage Kellner aufgedeckt werden als Werbung Zeichen unicredit gegangen ....
Inzwischen konnten wir an den anderen Tischen und parlandp mit den Gästen zu sehen, auf der Suche:

  • Tagliolini in einen anderen crag waren nur Nudeln Muscheln und Vongole (Venusmuscheln sabbiaìose, kann es, auch wenn es nicht passieren sollte).
  • vielleicht waren die Knödel die beste Wahl, und in der Tat der Anteil war mit Abstand das kleinste.
  • Argentinien Garnelen waren Garnelen und bestand Teil 4 Opfer in einem jungen Alter.
  • Einige nannten sie einen mysteriösen Krake Schnitt mit Kartoffeln, aber weder wir noch unsere Tischnachbarn haben Spuren gefunden.


Abschließende Überlegungen
Wenn Sie die Kosten berücksichtigen (EUR 34, 17 zu Meister), ich sollte nicht beschweren. Es ist wahr, dass, wenn Sie mir die 137,50 gebeten hatte, würde ich die Polizei, die Polizei angerufen haben, Marines und Navy CIS. Wirklich wäre auch zu viel sein, wenn es war alles, was wir brauchten zu sein und in Portionen von Trucker-geil.
Wenn Sie diese mit 17 12 Euro (Kaffee nicht inbegriffen, außer für einen Tag pro Woche) zu verbringen, in einem der Restaurants Blue Fish (Fano, Cattolica, Rimini, Cervia) am Ende des Abendessens zu vergleichen, werden Sie von ihnen mehr zufrieden sein: Sie sind so strukturiert als Selbstbedienung, aber die Qualität ist super (kurze Übersicht).
Wahrscheinlich ist der Ort nicht ein Fischrestaurant und sie waren falsch, die Mathematik zu tun. Als ich das Angebot bekommen hatten sie bereits mehr als 700 verkauft. Und ich fürchte, viele gehen weg enttäuscht (über sechs Tabellen, die ich hörte, da war keiner von zufrieden).
Ich denke, wenn man tthe Menü mit mehr Nüchternheit zu ziehen hatte, und er hatte genau verkauft, was vereinbart wurde (sollte die Regel sein, aber es ist ein seltenes Gut ...) wäre es nicht 500 Reservierungen überschritten, aber qualcone würde dann zurückgeschickt werden.
magar kalt, aber 25 komplette Vorschläge und warm mit adeguatei Portionen, zwei erste Gänge: ein schönes Risotto und Spaghetti mit Venusmuscheln mit 4 Euro ohne Getränke konnte man die Vorspeisen neu anordnen. Als eine zweite und eine Hälfte gemischt gebraten gegrillt oder gebraten und zwei Spieße. In Anbetracht der Einlösung der Coupons und der Rückkehr uccessivo con25 Euro waren sie innerhalb der großen und die Leute kamen heraus glücklich.
Wir sind gespannt, ein Groupon Angebot für ein anderes Restaurant zu nehmen würden wir gerne verstehen, wenn wir Pech hatten oder wenn es eine zugrunde liegende Problem ist.

Bewertung: 45 / 100